合成方法1、将三水置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得无水cu酸钠。在有机合成中，例如用无水cu酸钠和jian石灰共熔制备甲wan时，所用无水cu酸钠应在临用前制备。将适量三水放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，但温度不要超过cu酸钠的熔点（324℃），以免分解为丙tong及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。
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一般以带有三个结晶水的三水合形式存在。三水合为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于---，不溶于二乙mi。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋的味道。水中发生水解。
和浓liu酸共热时，发生复分解反应，生成---钠和yi酸蒸汽，这是强酸制弱酸的原理，有---性气体产生。这是实验室制取比较纯净的yi酸的方法。
实验室里，还可以用和jian石灰共热，制取甲wan，生成碳酸钠。因为这是固体与固体共热时发生的反应，所以可以用制氧气的装置。
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1、渍酸菜
白菜发缸变酸后，将脱氢用少量水溶解后，均匀倒入缸中即可。用量50公斤菜用脱氢7克。若在渍菜的同时加入本品亦可，但发缸时间要长些。用本品后，------钠，在室温20-25℃下，酸菜不长醭、不腐烂、无异臭，可保鲜到明年渍菜时，酸菜仍香脆。用同法可腌制如:黄瓜、辣、萝卜、芹菜、雪里红、芥菜、豆角等卤、酸腌制品。
2、成熟腐乳防霉
脱氢(脱氢---汁)用量为0.03%(按体积计算)。混溶于ru汁内，可防腐6个月，腐乳不变霉，而本---钠用量为0.1%时，不到3个月则霉变。腐乳盐坯成熟防腐，用本品0.03%加于ru汁内，经过6个月不发生霉变，本品也可用于青方(臭豆腐)。
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