用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和---气味并防止变色---风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲ji纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，食品级---钠多少钱，用量一般为0.5份。还可用作动物胶的交联剂。
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（1）一般采用不锈钢制反应器，投加冰---及氢氧化na搅拌在80度情况下反应。水合一般使用结晶器，反应结束进行浓缩冷却结晶，离心机甩干后包装。 无水cu酸钠反应结束后需进行脱色精制操作，然后进干燥器，干燥至水份含量合格后冷却包装；
（2）产品含量、杂质含量则主要取决于原料含量控制，色泽及水溶液澄清度则取决于精制过程。
2.包装
（3）由于工业级产品易吸湿，一般采用双层pe袋外加三合一纸塑袋包装，也可用双层pe袋外加纸板桶包装。
o分子的作用，食品级---钠，促进dna沉淀，ph4.8的溶液降低了反应混合物中的ph值，食品级---钠标准，起到中和作用，从而染色体dna或质粒复性，并---成不可溶的网络状聚合物.同时高浓度的亦会引起蛋白质-sds复合物和高分子量的rna分子发生沉淀.
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