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用品：烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。晶体、liu代---钠晶体、蒸馏水。
步骤：
过饱和溶液的制备500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的晶体（ch3coona·3h2o）和150 毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。
liu代---钠过饱和溶液的制备250 克liu代---钠晶体（na2s2o3·5h2o）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。
操作：
向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。
注意事项：
晶体容易吸潮，氯---钠多少钱，---量可适当增加。
尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。
晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。
实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。
用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和---气味并防止变色---风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲ji纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5份。还可用作动物胶的交联剂。
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利用序批式反应器，以ch3coona为碳源，对反硝化污泥进行了50 d的长期驯化。之后，利用缓冲溶液将反硝化过程中ph值的上升幅度控制在0.5范围内，研究了不同碳氮比下的反硝化规律。结果表明，无论碳源是否充足，反硝化过程中肖酸盐氮和---suan盐氮的变化趋势基本相同，即反硝化过程中均会出现亚小酸盐氮积累且随后逐渐消失的现象。肖酸盐氮还原完毕时，亚肖酸盐氮会出现较大积累量，同时反硝化速率出现拐点，速率开始明显加快。当碳氮比从1.0增加到3.7时，反硝化速率明显增加。反硝化菌可过量吸附ch3coona，因此在以ch3coona为外加碳源进行反硝化时，即使ch3coona投加过量，出水cod值也能维持在较低水平。
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